《表3 回收率和精密度：ID-MSPD-UHPLC-MS/MS检测烘焙食品及原料中的8种酚类污染物》

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《ID-MSPD-UHPLC-MS/MS检测烘焙食品及原料中的8种酚类污染物》

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选取阴性面粉、面粉改良剂、蛋糕、蛋黄馅样品进行加标实验，分别按信噪比（S/N）为3和10计算检出限（MDL）和定量下限（MLOQ）。通过实验计算可得，面粉、面粉改良剂、蛋糕、蛋黄馅中BPS、BPB、BPAF和TH1790的MDL均为2.5μg/kg，MLOQ均为8.0μg/kg；BPF、BPA、BPC和UV-0的MDL均为25.0μg/kg，MLOQ均为80.0μg/kg。按本方法进行3个水平（1×MLOQ，2×MLOQ和10×MLOQ）的加标回收实验，每个水平平行测定6次，回收率和标准偏差（RSD）见表3。