《表1(续)谷类籽实及其加工副产品中常规概略养分含量分布(%)》

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《我国东北、西北地区谷物籽实及其加工副产品类资源常规概略养分含量调查报告》

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注:同列数据肩标不同大写字母表示谷物籽实类饲料差异显著（P<0.05）；不同小写字母表示谷物籽实加工副产品类饲料差异显著（P<0.05）；下表同。

由表1可以看出，谷物籽实中的平均水分含量为10.33%，其中大麦的水分含量最高（11.68%），小麦中最低（10.11%），大麦的水分含量显著的高于玉米、小麦和稻谷（P=0.07）；谷物籽实加工副产物中平均水分含量为9.01%，其中碎米中的水分含量最高（12.01%），玉米蛋白粉最低（6.83%）。谷物籽实中的平均粗蛋白含量为8.91%（风干基础）或9.94%（绝干基础），其中小麦的粗蛋白含量最高（13.74%，风干基础；15.28%，绝干基础），稻谷中最低（6.92%，风干基础；7.70%，绝干基础）；谷物籽实加工副产物中平均粗蛋白含量为27.34%（风干基础）或29.84%（绝干基础），其中玉米蛋白粉中的粗蛋白含量最高（60.90%，风干基础；65.37%，绝干基础），碎米最低（7.73%，风干基础；8.79%，绝干基础）。谷物籽实中的平均粗脂肪含量为2.93%（风干基础）或3.27%（绝干基础），其中玉米的粗脂肪含量最高（3.32%，风干基础；3.70%，绝干基础），大麦中最低（1.37%，风干基础；1.54%，绝干基础）；谷物籽实加工副产物中平均粗脂肪含量为4.11%（风干基础）或4.51%（绝干基础），其中玉米DDGS中的粗脂肪含量最高（10.10%，风干基础；11.02%，绝干基础），玉米蛋白粉最低（1.61%，风干基础；1.73%，绝干基础）。谷物籽实中的平均粗纤维含量为2.79%（风干基础）或3.11%（绝干基础），其中稻谷的粗纤维含量最高（7.64%，风干基础；8.48%，绝干基础），玉米中最低（2.26%，风干基础；2.52%，绝干基础）；谷物籽实加工副产物中平均粗纤维含量为5.91%（风干基础）或8.68%（绝干基础），其中小麦DDGS中的粗纤维含量最高（17.25%，风干基础；19.12%，绝干基础），玉米蛋白粉最低（1.63%，风干基础；1.75%，绝干基础）。谷物籽实中的平均粗灰分含量为1.60%（风干基础）或1.79%（绝干基础），其中稻谷的粗灰分含量最高（3.92%，风干基础；4.37%，绝干基础），玉米中最低（1.28%，风干基础；1.43%，绝干基础）；谷物籽实加工副产物中平均粗灰分含量为5.09%（风干基础）或5.62%（绝干基础），其中脱脂米糠中的粗灰分含量最高（10.65%，风干基础；11.77%，绝干基础），碎米最低（0.70%，风干基础；0.80%，绝干基础）。谷物籽实、谷物籽实加工类饲料中的无氮浸出物含量均存在显著差异（P<0.05），谷物籽实中的平均无氮浸出物含量为73.90%（风干基础）或82.42%（绝干基础），其中玉米的无氮浸出物含量最高（74.75%，风干基础；83.39%，绝干基础），稻谷中最低（70.02%，风干基础；77.95%，绝干基础）；谷物籽实加工副产物中平均无氮浸出物含量为49.46%（风干基础）或54.57%（绝干基础），其中碎米中的无氮浸出物含量最高（76.12%，风干基础；86.50%，绝干基础），玉米蛋白粉最低（28.15%，风干基础；30.20%，绝干基础）。