《表1 枳壳炮制的历史沿革简况》

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《枳壳炮制历史沿革及炮制品现代研究进展》

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枳壳的炮制工艺始载于《雷公炮炙论》[2]，其中有“凡用时，先去瓤，以麸炒过，待麸焦黑，遂出，用布拭上焦黑，然后单捣如粉用”的记载，首次提出去瓤、捣粉、麸炒的炮制方法，其中去瓤和麸炒作为枳壳主流炮制工艺在历代本草医籍中均有记载，并一直沿用至今；而在枳壳切制方法方面，此后历代文献记载多以剉、切为大块或薄片为主，未沿用捣粉这一工艺。关于枳壳去瓤的目的，普遍认为有以下两方面，一是通过去瓤而除去非药用部位；二是降低药物的副作用，如明代《本草蒙筌》[3]中有“去瓤免胀”的论述；经切制后，则有易于药味煎出以保证疗效，且便于临床调剂；关于麸炒的目的，《医宗粹言》[4]记载“消食去积滞用麸炒，不尔气刚，恐伤元气”，《本草蒙筌》[3]中亦有“麦麸皮制抑酷性勿伤上膈”的论述，均认为麸炒可缓和药物峻烈之性，免伤元气。《中药炮制经验集成》[5]中也有“麸炒可降低其燥性和寒性，增强健胃和中作用”的论述。此外，历代文献还记载有清炒、炒焦、炒炭、炮、煨、蒸、面炒、米炒、醋制、盐制、蜜制、浆水制、米泔制、药汁制等17种炮制方法，而关于上述炮制方法制药目的，部分可见于文献记载，如清代《本草正义》[6]中提出了枳壳“苦凉微酸，炒熟性平”的观点，认为清炒后可缓和药性；清代《本草便读》[7]记载“欲制其燥性，助其消导，可炒黑用之”，认为枳壳炒炭可增强宽中除胀的作用，此观点有别于“炒炭止血”的传统理论；枳壳经醋制被认为可引药入肝“以治妇人之疾”[8]；煨制则擅长宽胸除痞，可“破至高之气”[4]；明代《先醒斋医学广笔记》[9]收录有“槐花同炒，去槐花”的槐花制枳壳的方法，可“治肠风下血”；《婴童百问》[10]所载巴豆制枳壳及《鲁府禁方》[11]所载巴豆制醋煮枳壳，均可用治小儿痰咳喘满、不进乳食、虫疳积热等证；《医学纲目》[12]中记载了四炒枳壳丸可治气血凝滞、腹内蛊胀。关于枳壳炮制的历史沿革简况见表1。