《表3 不同水肥处理下番茄果实品质指标》

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《痕量灌溉条件下水肥耦合对温室番茄综合影响分析》

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由表3和表4可知，不同的水肥处理条件下温室番茄果实的各项品质指标也不同:A1W2（1，1）硬度最低；A1W3（1，-1）可溶性固体最低；A2W1（0，1.414）硝酸盐最高，VC含量最低；A2W2（0，0）有机酸最低，番茄红素最高；A2W3（0，-1.414）糖酸比、硝酸盐、番茄红素含量低；A3W2（-1，-1）有机酸、VC含量、可溶性固体、可溶性蛋白质最高；A3W3（-1.414，0）糖酸比、硬度最高，而可溶性蛋白质最低。这是由各种品质指标对水肥的喜恶情况不同导致的，因而温室番茄果实品质不能简单照搬水肥的水平对产量的影响来判断水肥对果实营养成分的影响，需要引入一个综合的评价指标来判断番茄果实的品质。