《表1 玉米芯不同方式发酵酒精产量》

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《碱法预处理玉米芯糖化发酵转化酒精工艺优化》

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不同发酵方式对玉米芯糖化发酵转化酒精的影响，结果见表1。由表1可知，3种发酵方式之间酒精产量没有显著差别。70 h时，半同步发酵酒精产量要高于其他两种方式，发酵时间达到80 h时，分步发酵酒精产量16.84 g/L，同步发酵和半同步发酵酒精产量相近，但都比分步发酵产量低0.6 g/L左右。原因是后两种发酵方式酶解过程不彻底，发酵液中还存在未酶解的纤维素，葡萄糖含量少所以酒精产量稍低。王许涛等[24]使用稀酸预处理稻草，同步糖化发酵108 h，乙醇含量为11.16 g/L，酒精得率低于本研究结果，且其理论酒精转化率仅为40%，明显低于本实验的转化率，这可能与预处理方法的选择有直接关系。