《表3 不同物理加工方式下的玉米瘤胃发酵参数变化情况》

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《体外产气法评价不同方式加工玉米对牦牛瘤胃发酵参数的影响》

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3种不同物理加工方式的玉米（蒸汽压片玉米、熟化玉米和普通玉米）的发酵模式如表3和图1所示，从表和图中可见24 h的普通破碎玉米的发酵速度为1.25 ml/h，熟化玉米为1.17 ml/h，蒸汽压片玉米为1.27 ml/h，此时发酵速度为蒸汽压片玉米>普通破碎玉米>熟化玉米。从表和图中可见48 h的蒸汽压片玉米和熟化玉米的发酵速度均为0.469 ml/h，高于普通破碎玉米的0.458 ml/h。但是蒸汽压片玉米、熟化玉米和普通玉米颗粒的48 h的总产气量差异不显著（P=0.081），但蒸汽压片玉米的累计产气量始终高于熟化玉米和普通破碎玉米。