《表2 不同品种茶树叶片自由水与束缚水含量》

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《茶树抗寒单株选育研究初报》

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茶树细胞内束缚水比例增加，自由水含量低，代谢活动减弱，有利于提高其抗寒性[7]。测定3个品种茶树叶片的自由水与束缚水含量，结果如表2。从表中可见，CKS-1束缚水含量最高，自由水含量最低，束缚水/自由水比值最高，与对照差异显著；CKS-2束缚水/自由水比值也高于对照，但差异不显著。