《表3 鸡肉保水性多因素正交试验表L9(34)》
在单因素试验的基础上,以解冻损失率为衡量指标,对速冻调制鸡脯肉的腌制料配方进行正交试验,结果见表3。
图表编号 | XD0083961000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.09.10 |
作者 | 闵二虎、杨明 |
绘制单位 | 江苏旅游职业学院、扬州大学食品科学与工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
在单因素试验的基础上,以解冻损失率为衡量指标,对速冻调制鸡脯肉的腌制料配方进行正交试验,结果见表3。
图表编号 | XD0083961000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.09.10 |
作者 | 闵二虎、杨明 |
绘制单位 | 江苏旅游职业学院、扬州大学食品科学与工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |