《表6 2007—2016年中国猪肉进口来源国出口产出弹性》

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《我国猪肉国际市场可依赖程度研究——基于主要肉类产品的对比分析》

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注:数据由笔者根据联合国粮农组织农业系列数据（FAOSTAT）及UNCOMTRADE数据计算获得。国家按照2016年中国从其进口猪肉量大小，从大到小排列，其中波兰、捷克和俄罗斯3个国家当年向中国出口猪肉量为0，按其2016年向全球出口口猪肉量排序。*表示“一带一路”国家

根据前文分析，猪肉是我国最主要的肉类消费品，其消费量占所有肉类的五成以上。而且猪肉的出口产出弹性下降速度很快，说明猪肉增产中越来越多的部分被用于国内消费。近十年，猪肉净进口值逐年加速增长，我国猪肉消费的进口依赖度大幅增强，长期来看这种净进口增长的趋势将更加显著。对于出口产出弹性大于1的产品，当产量增加1%，其出口量将增加超过1%，与进口国相比将处于劣势地位。基于此，为保证我国猪肉的进口安全，我国应该选择猪肉出口产出弹性较大的国家作为进口来源国。表6显示了中国目前15个主要猪肉进口来源国以2006年为基期，2007—2016年的出口产出弹性情况。