《表1 农残保留时间和质谱参数》

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《QuEChERS-三重四级杆气质法测定香菇酱中农药残留》

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样品前处理选择了现在广泛应用的QuEChERS方法，香菇酱中一般添加有较高含量的植物油，选用乙腈作为提取溶剂，同时冷冻高速离心减少了提取液中油脂成分的引入。C18粉和PSA粉可以吸附提取液中有机酸、色素、维生素等干扰物质，实验证明其对农药残留的吸附作用较小，降低了样品的基质效应。结合质谱的高灵敏度、高选择性，对几种农药残留的检测更为准确。5种农药的碎片离子质谱图见图1～图5，选择质量数较大，响应较高的碎片离子进行二级碎裂，同时优化碰撞电压，建立质谱检测条件，见表1。