《表1 3-氯-1,2-丙二醇保留时间和质谱参数表》

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《"气质联用法测定蚝油中3-氯-1,2-丙二醇"》

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3-氯-1，2-丙二醇溶于水和多种有机溶剂，前期实验选择甲醇、丙酮、乙酸乙酯作为提取溶剂，甲醇提取率高但考虑后期需要溶剂转换，丙酮和乙酸乙酯回收率较高，但丙酮提取液中杂质较多，故选择乙酸乙酯作为提取溶剂。将3-氯-1，2-丙二醇标准溶液进行Q3扫描，碎片离子见图1，选择质量数大，干扰小的碎片离子分别作为定量和定性离子，具体MRM参数见表1。