《表2 食品加工企业减盐效果与销售差异》

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《山东省食品加工企业的减盐工作质性研究》

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低盐产品的研发是食品加工企业的重点工作。本研究发现，5家餐饮单位均研发过低盐食品，但由于各家加工企业的规模和主营产品不同，取得的减盐成效也不尽相同，见表2。