《表2 专用小麦粉企业标准汇总》

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《浅谈专用小麦粉企业标准的编制》

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广东作为一个食品工业大省和强省，其产业的发展离不开原料的供给和开发。对广东省2017年5月至2018年6月备案的小麦粉企业标准进行调研，其中专用小麦粉企业标准17个（占比65.4%），占据了小麦粉企业标准备案的大半，备案的专用小麦粉企业标准汇总如表2。17个专用小麦粉企业标准主要的起草单位是益海嘉里集团的深圳南海粮食工业有限公司和东莞益海嘉里粮油食品工业有限公司，共9个企业标准，占比52.9%；广东白燕粮油实业有限公司备案4个，占比23.5%。就目前调研的17个专用小麦粉企业标准，其标准文本中仍有部分问题值得探讨。