《表3 短期偿债能力指标》

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《上市餐饮企业的经营状况及风险分析——以海底捞为例》

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如表3所示，海底捞的流动比率和速动比率在2016—2017年有所下降，主要是因为流动负债的增速高于流动资产，流动负债增加了975.8百万元，原因是应付关联方的款项增多。招股说明书中显示，2017年向四川海底捞借款691.2百万元用于补充营运资金，以及因为装修和翻新服务向蜀韵东方借款279.4百万元。虽然流动资产的增速不如流动负债，但是海底捞的流动资产始终是增多的，这主要是因为应收和预付款项增多了250.9百万元，这也从侧面反映了海底捞业务的增长，以及越来越多的客户选择通过支付平台结算账单。