《表1 3株乳杆菌的黏附率》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《传统发酵牦牛乳中2株高产胞外多糖乳酸菌在模拟消化道中耐受力的研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

益生菌对身体发生益生作用的前提是必须能黏附在上皮细胞或肠黏膜表面[19]。因此，益生菌对肠上皮细胞的黏附能力已经成为评价其益生特性的重要指标之一。本实验选用人体结肠癌细胞系Caco﹣2细胞，该细胞贴壁生长，当被检测的2株乳酸菌与其共培养时，均能黏附在细胞边缘，且菌落的形态保持完整。经检测，2株乳酸菌的黏附能力都很强，植物乳杆菌的黏附率可以达到16.83%、干酪乳杆菌的黏附率可以达到14.86%，分别是阳性对照菌LGG（5.8%）的2.9倍和2.56倍。由此可知，菌株不同，其黏附能力也大不相同。有研究指出，乳杆菌对肠道的黏附能力与其表面蛋白、上皮黏液及其自身性能等有重要联系[20]。本实验证实了2株乳酸菌具有在肠道定植的潜力，为该菌的实际应用提供了理论基础。