《表1 比较各种肉类食品的金黄色葡萄球菌检出率表》

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《MPN计数法对肉类食品检测金黄色葡萄球菌的影响》

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所有肉类食品经过MPN计数法检测后，其中生猪肉有10份阳性，检出率26.32%；生牛肉有10份阳性，检出率31.25%；禽肉类有26份阳性，检出率50.98%；散装熟肉有19份阳性，检出率35.19%，见表1。