《表1 各类修饰供体选择》

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《枯草芽孢杆菌发酵玉米肽供体的筛选》

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通过Sephadex G-25分级得到CP段，其平均分子质量为572 Da，肽含量为75.83%，将CP段配制成底物浓度为4%的溶液，调节p H至7；取50 m L CP溶液，按CP与不同供体（见表1）体积比为10∶1的比例加入供体，再次调节pH至7；121℃高压蒸汽灭菌20 min，冷却至室温（20℃）；在无菌条件下接入枯草芽孢杆菌菌液进行发酵，枯草芽孢杆菌接种量4%，发酵时间48 h；得到的发酵液再次灭菌，冷却后4500 r/min离心10 min；流水透析24 h，过滤后冷冻干燥得到最终修饰产物[11]。