《表2 野生型与突变体酶的半衰期值》

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《成团泛菌苯丙氨酸氨基变位酶的热稳定性改造》

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如图6所示，2个突变体的热稳定性明显提高，其中I91M在50℃保温60 min可残留83%酶活，而野生型Pa PAM仅残余30%酶活。I91M突变体在50℃下的半衰期提高为107.59 min（表2），比野生型酶Pa PAM（50℃下的半衰期仅为26 min）提高了4倍。