《表4 液体菌种在固体培养料上发菌情况》

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《香菇液体深层发酵优化研究》

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由从表4和图1、2、3可见，1%牛肉粉+1%红糖、1%酵母粉+1%红糖、1%酵母粉+1%葡萄糖为碳氮源组合培养的液体菌种，接种固体培养料后发菌、吃料速度快，结合液体菌种培养基配方的单因素筛选结果，进一步确定1%酵母粉+1%红糖为最优碳氮源组合。