《表1 试验设计因素编码与水平》

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《响应面法优化蛋白粉喷雾干燥工艺参数的研究》

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根据Box-Behnken中心组合试验设计原理，在物料浓度20%的基础上，选择进风温度（A）、入料流量（B）、助干剂用量（C）为试验因素，以喷雾干燥得粉率为响应值，进行三因素三水平的试验。试验方案如下表1、2。