《表8 正交试验方案及结果》
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通过对质构和比容测定结果的分析所确定的每个单因素添加量范围与感官评价结果一致，试验以感官分数为主要评价指标，正交试验方案及结果见表8。
| 图表编号 | XD007303100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.11.20 |
| 作者 | 赵芷萱、孙莹、关丽娜、石长波、张星雨、金光远、胡天玥、吕可鑫 |
| 绘制单位 | 哈尔滨商业大学旅游与烹饪学院、哈尔滨商业大学旅游与烹饪学院、哈尔滨商业大学旅游与烹饪学院、哈尔滨商业大学旅游与烹饪学院、哈尔滨商业大学旅游与烹饪学院、哈尔滨商业大学旅游与烹饪学院、哈尔滨商业大学旅游与烹饪学院、哈尔滨商业大学旅游与烹饪学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
