《表4 回归模型各因素方差分析》

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《响应面法优化羊肚菌清蛋白的提取及其抗氧化性》

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使用Design Expert 8.0.6软件对表3中的数据进行多元回归拟合，构造提取工艺参数回归模型。以羊肚菌清蛋白得率为Y值，得出料液比（A）、提取温度（B）和提取时间（C）的二次多项回归预测模型方程：Y=15.19+0.073A-0.71B+0.084C-0.52AB+0.5AC-0.055BC-2.19A2-4.62B2-1.98C2。对各因素进行方差分析，结果见表4。