《表4 不同种类水产品监测情况》

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《2018年广东省六地市餐饮服务业水产品兽药残留监测结果分析》

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不同种类水产品监测情况见表4。从食品细类分析，除海水虾、淡水蟹和海水蟹未发现不合格样品外，其他4个细类均发现不合格样品。其中贝类的样品合格率明显低于总体合格率，经χ2检验，两者之间的差异有统计学意义（P<0.05）。从贝类超标品种分析，检出率由高及低分别为蚌仔>桂山蚬>带子>花甲>花螺>白贝。