《表2 2013—2017年福建省海洋与渔业局监测的水产品种类及药物残留情况》

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《福建省水产品质量安全的风险因子及对策》

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注：*1：孔雀石绿包含显色孔雀石绿和隐色孔雀石绿；*2：硝基呋喃类代谢物包含呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃它酮代谢物；*3：喹诺酮类药物包含恩诺沙星、环丙沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星。

福建省是海洋与渔业大省，地处亚热带，港湾众多，滩涂广阔，渔业资源十分丰富，具有发展水产养殖得天独厚的自然条件和地域优势。全省海岸线长达3752 km，居全国第二位[33]；全省实现渔业经济总产值2734亿元，水产品总产量768万t，均居全国第三位；水产品的人均占有量198 kg，居全国第二位；水产品出口创汇58.98亿美元，连续5年居全国首位[34]。近年来，福建省持续推进治理水产行业“餐桌污染”建设，已建成农业部水产健康养殖示范场和水产养殖标准化生产基地1.9万hm2；新认定无公害水产品产地面积0.27万hm2；建成宁德大黄鱼等8个国家级质量安全出口水产品示范区；设施养殖规模和水平居全国前列；已建成福建省水产品质量安全追溯平台；每年开展水产品质量安全监督抽查和风险监测，开展水产品质量安全整治专项行动，严厉查处违规案件，查处率达100%。2017年福建省海洋与渔业局全年开展水产品质量安全监督抽查和风险监测8000批次，省部级水产品产地质量安全监督抽检合格率99.7%。2017年产地水产品质量安全专项监督抽查检测样品28个（福州市15个、宁德市13个），检测项目包括氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物、甲基睾酮和己烯雌酚，所检项目全部合格。2013—2017年福建省海洋与渔业局监测的水产品种类及药物残留情况见表2，水产品质量安全监督抽查合格率均保持在97%以上，未发生大的水产品质量安全事故[35-36]。