《表1 人均国内食物生产量 (公斤)》

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《中国食物自给状况与保障需求策略分析》

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数据来源:国家统计局

表1为人均国内食物生产量变化。从植物性食物生产来看，自2000年以来谷物人均国内产量呈现先减后增态势；豆类人均国内产量总体呈现递减趋势；油料人均国内产量呈递增趋势；糖料人均国内产量开始时呈现增长趋势，而后呈现波动态势；蔬菜和水果人均国内产量均呈现递增趋势。从具体的变化趋势来看:第一，谷物人均国内产量从2000年的319.72公斤减少到2003年的289.64公斤，之后开始增长，2015年已经增长到416.32公斤，2016年有所下降。第二，2000年豆类人均国内产量为15.86公斤，2015年下降到11.57公斤，2016年有所上升。第三，2006年以来油料人均国内产量从20.09公斤增长到2016年的26.25公斤。第四，蔬菜和水果人均国内产量分别从2000年的350.85公斤和49.12公斤增长到2016年的576.98公斤和205.04公斤。从动物性食物产量来看，首先，肉类、禽蛋和奶类人均国内产量均呈现先增长后趋于稳定的态势。其中，2000—2006年奶类增长幅度相对较大，从人均6.53公斤增长到24.29公斤，增幅17.76公斤；其次，水产品人均国内产量呈现增长趋势，从2000年的29.24公斤增长到2016年的49.91公斤。