《表2 大学生选择饮食风味的影响因素 (多项选择)》

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《延边地区大学生饮食消费行为研究》

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根据调查结果显示，在进行饮食风味的选择上各个民族之间的影响因素的差异并不明显，被146名样本选择最多的影响因素是“口味、食材、烹饪方式不同”，其余分别依次是“生活习惯不同”、“民族习俗不同”、“饮食方式不同”“场所的环境地点差异”和“其他因素，比如宗教、气质、性格等”（如表2）。