《表1 Box-Behnken设计因素水平》

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《响应面法优化包包曲中耐性益生芽孢杆菌产蛋白酶发酵工艺》

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在单因素试验的基础上，选取发酵温度（A）、接种量（B）、初始pH值（C）、发酵时间（D），以蛋白酶活力（Y）为响应值。利用Minitab软件进行BoxBehnken试验设计[20]，其因素与水平见表1，试验设计及结果见表2。