《表1 不同养老设施内餐饮空间》

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《我国养老设施内餐饮空间设计研究》

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根据2013年全国主要城市人口老龄化程度排名，江苏省包括苏州、南通、无锡、南京在内的各大城市继北京、天津、上海之后成为老龄化程度最高的几个主要城市。笔者对江苏省具有代表性的两个城市南京、苏州进行调研，分别走访调查了江苏南京具有代表性的4所养老院、4所养护院和苏州4所老年日间照料中心，共计3类12所养老设施，通过问卷、走访及直接与工作人员和入住老人交流的方式，对设施内的餐饮空间进行调研与分析，并整理得到我国江苏地区当前不同类型养老设施中餐饮空间的典型排布（见表1）。