《表2 2019年北京市中小餐饮企业蝇类密度现场防蝇设施检查情况》

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《2019年北京市中小餐饮企业蝇类侵害状况调查》

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注:防蝇设施合格率=（检查间数-不合格间数）/检查间数×100%。

按照国家标准的相关要求，中小餐饮企业应在厨房、熟食间、无包装食品橱柜等生产销售直接入口食品的场所安装门帘、纱窗、风幕机、灭蝇灯等防蝇设施。共监测中小餐饮企业8 157间，其中不合格间数为677间，防蝇设施合格率为91.70%（表2）。