《表2 喷施不同含硒量的亚硒酸钠溶液后冬枣果实中Vc、总黄酮和总三帖酸含量的测定结果》

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《叶面喷硒对沾化冬枣富硒及品质的影响》

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外源硒对冬枣果实中Vc、总黄酮和总三帖酸含量的影响情况见表2。从表2中可以看出，不同浓度的喷硒处理所表现出的施硒效应存在明显差异。随着施硒量的增加，冬枣果实中Vc和总黄酮的含量均呈先升后降的变化趋势，其最高值均出现在施硒量为50 mg·L-1的处理中，二者含量均显著高于其他处理的。此处理的果实其Vc含量较含硒量分别为0、25、100和200 mg·L-1各处理的分别提高了12.25%、7.64%、7.05%和6.76%，其总黄酮含量分别提高了29.17%、24.00%、19.23%和24.00%；而其三萜酸含量与其余各施硒处理之间均无显著性差异。综合而言，以不同浓度的硒处理后冬枣果实中Vc和总黄酮含量的大小顺序为:50 mg·L-1>25 mg·L-1≈100 mg·L-1≈200 mg·L-1>0 mg·L-1。以上结果表明，适量外源硒对于提高冬枣果实中Vc和总黄酮的含量具有重要作用，施硒量并不是越多越好；叶面喷施外源硒对冬枣果实中三萜酸的含量并没有显著的影响作用。