《表1 喷施不同含硒量的亚硒酸钠溶液对冬枣果实糖分和酸度的影响》

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《叶面喷硒对沾化冬枣富硒及品质的影响》

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同列不同字母表示在P<0.05的水平上差异显著，下同。Different letters in a column mean significant differences at P<0.05 level.The same as below.

硒不仅可以影响冬枣果实中硒的形态，对果实的品质还会产生一定的影响。喷施不同含硒量的亚硒酸钠溶液对冬枣果实糖分和酸度的影响情况见表1。由表1可知，硒对果实中可溶性固形物、可溶性糖的含量和糖酸比的影响情况基本一致，即随着硒的处理浓度的升高，上述指标均呈先升后降的变化趋势。当硒的处理浓度为50 mg·L-1时，果实中可溶性固形物、可溶性糖的含量和糖酸比均达到最高值，且与其他处理间的差异均达到显著水平，与对照处理的相比分别提高了17.06%、22.66%和34.34%；当硒的处理浓度为25 mg·L-1时，果实中可溶性固形物、可溶性糖的含量和糖酸比虽均有升高趋势，但其与对照的差异均未达到显著水平；而当硒的处理浓度≥100 mg·L-1时，上述指标均出现明显下降的变化趋势。从表1中还可看出，喷硒处理可使果实中可滴定的含量略有降低，但并未表现出显著的影响。以上分析结果表明，随着硒的处理浓度的升高，冬枣果实的糖分基本呈先升后降的变化趋势；喷施不同含硒量的亚硒酸钠溶液对冬枣果实中可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸的含量和糖酸比的作用效果各异，各处理中，含硒量为50 mg·L-1的处理对冬枣果实的糖分和酸度的改善效果均最佳。