《表3 生鲜冷链物流评价指标体系》

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《“新零售”下生鲜冷链物流体系优化攻略》

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首先，按照新零售的要求，明确整个生鲜冷链物流体系的目标，将完整的流程划分成多个连续的环节，根据环节对目标函数的影响，筛选出相对重要的环节；其次，确定不同环节的目标，特殊情况下可以建立多目标函数；然后，分别确定不同环节中可操作的指标，并按照指标的性质确定指标的类型，最终形成如表3所示的生鲜冷链物流评价指标体系。按照这一指标体系进行评价，便可揭示新零售下我国生鲜冷链物流体系中存在的问题，并据此制定对策，实现战略目标。[19]