《表2 产业园区萝卜中重金属含量分布统计结果》

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《镇江市典型产业园区萝卜中重金属特征分析》

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mg/kg

产业园区内7个萝卜中重金属含量统计结果如表2所示。由表可知，Cr、Ni、Cu、Cd、Pb以及Zn元素含量分别介于0.18-0.80、0.16-0.89、1.64-5.56、0.05-0.10、0.11-0.32、11.36-17.06mg/kg，其平均值分别为0.54、0.49、3.35、0.07、0.19和14.80mg/kg。与《蔬菜中各重金属元素食品卫生标准限值》相比，Cu、Cd、Zn、Pb元素平均值均小于食品卫生标准限值，Cr元素的平均含量介于食品卫生标准限值的临界，而Ni元素则超过食品卫生标准限值。萝卜中Cr、Ni、Cu和Pb元素的变异系数值均超过36%，属于高度变异，而Cd和Zn元素的变异系数值介于12%-30%，属于中等变异，6种重金属的分布不均匀。