《表2-2藏茶真菌菌落形态描述》

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《四川藏茶渥堆过程中主要真菌的分离及初步鉴定》

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由表2-2可知，由四川藏茶提取的真菌菌悬液中分离出2个优势真菌，其中一种数量较多，菌落较小，呈乳白色，菌丝放射状，生长较慢，中间稍厚边缘较薄，用接种环容易挑起，不分泌色素，没有成型的孢子；另一种菌落较大，菌丝呈黑色絮状蔓延于菌落表面，生长迅速用接种环不易挑起，形成球状的黑色孢子，根据以上特点，结合黑茶微生物研究的相关报道，初步判定黑色菌落为黑茶渥堆发酵的优势真菌之一:黑曲霉。