《表1 0 正交实验验证结果》

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《卤料调味粉喷雾干燥工艺研究》

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采用最优因素水平组合进行验证实验，结果见表10，最优工艺条件下进行3次平行实验，喷粉得率及感官评级无异常，最终产品的水分含量均低于10%，可以在室温下长时间保存而不发生变质。平行实验的RSD值均小于5。