《表1 2013年法国农业普查显示的农业生产主体和单位耕作面积分布》

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《第二次世界大战后法国的乡村复兴与重构》

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资料来源:INSEE，2013年数据

法国乡村地区的人口变化不仅表现在数量和空间层面，同时也表现在社会经济层面。法国于1960年代开始推动农业的规模化和工业化，通过土地整理逐步将部分地区的小农生产模式改造为规模化的农业生产模式，传统“农民”（paysan）变成了现代意义的“农业生产者”（agriculteur），其生活方式与城市人口相差无几；同时，随着平均耕作面积的扩大，农业人口占总人口的比例相应减小。1967—1997年间，耕作面积在20 hm2以下的农户数量减少了60%。2013年的法国农业普查显示，每个农业生产单位（2）的平均耕作面积约为58 hm2，虽然生产面积小于20 hm2的生产单位占生产者总数的42.8%，却只耕作了4.2%的农业土地（表1）。专业从事农业生产的人口占总人口比例在1931年为50%，在1962年和1990年分别显著下降为33.8%和9.9%，2013年仅为0.9%。