《表3 多糖组成分析结果》

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《雪松松针多糖超声波酶法提取及其抗氧化性》

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从表3中的结果可知，雪松松针粗多糖中含有葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、果糖和甘露糖5种单糖，多糖的纯度为60.31%，其中还含有28.97%的半乳糖醛酸和10.46%蛋白质。纯化多糖中甘露糖未检测出，只含有其余4种单糖，多糖的纯度为91.23%，其次还有质量百分浓度分别为2.41%的半乳糖醛酸和5.40%的蛋白质。这说明经纯化处理后，粗多糖中的蛋白质、色素等杂质脱除接近一半，同时因为在碱性条件下采用H2O2脱色，半乳糖醛酸发生失稳现象，主链解聚，变成了可溶性小分子物质，在透析时流失，因此纯化多糖中的半乳糖醛酸含量大幅度降低。此外甘露糖作为中性糖可能处于半乳糖醛酸支链上，随半乳糖醛酸主链断裂也流失了，纯化多糖中不含有甘露糖，其余4种单糖的质量浓度大小为:葡萄糖>果糖>阿拉伯糖≈半乳糖，摩尔比约为23.02∶5.40∶1.22∶1.00，该结果与核磁共振氢谱的结果一致。