《表3 不同皂化温度下5种高级脂肪酸的测定值 (mg/g)》

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《高效液相色谱-蒸发光散射法测定栀子油中的5种高级脂肪酸》

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3.3皂化温度的选择固定KOH-乙醇溶液浓度0.7mol/L，皂化时间为60min的条件下，考察其反应温度分别为30、40、50、60、70、80℃时对栀子油中5种高级脂肪酸含量的影响，结果如表3所示。由表3可得，选择皂化温度为70℃为最优皂化温度。