《表4 31种脂肪酸在小尾寒羊不同部位羊肉中的浓度》

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《滩羊与小尾寒羊不同部位羊肉脂肪酸组成的对比分析》

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0.001‰

由表4可知，在小尾寒羊不同部位羊肉中，脂肪酸C16:0、C16:1、C18:0、C18:2n6t、C18:2n6c、C18:3n3的浓度均高于其他脂肪酸；脂肪酸C16:0、C16:1、C17:0、C18:2n6c在小尾寒羊不同部位羊肉中的浓度呈现极显著差异（P<0.01）。