《表4 不同氧气流速和氧气因子下大豆水溶性蛋白分析结果 (n=5)》

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《杜马斯燃烧法测定大豆水溶性蛋白含量的方法研究》

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杜马斯燃烧定氮仪仪器分析时需要根据不同的试样类型设置不同的氧气流速和氧气因子两个参数条件。以选定的大豆水溶性蛋白提取试验条件，设定氧气流速为200、300 m L/min和400 m L/min，与氧气因子1.0、1.2、1.4 m L/mg和1.6 m L/mg 4个设定条件做交叉试验，分析试样大豆-1水溶性蛋白的试验结果见表4。