《表4 果实发育期弱酸味成分皮尔逊相关系数分析表 (n=8)》

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《綦江皱皮木瓜果实有机酸特征性成分鉴定与不同发育期变化规律》

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OA:油酸；9，12-OA:亚油酸；HCA:棕榈酸；10-HHA:10-羟基-十六烷酸；9，10-DOA:9，10-二羟基-十八烷酸；TA:二十四烷酸；BA:苯甲酸；NA:十九烷酸；HSA:二十一烷酸；10，13-EA:10，13-二十碳二烯酸；7-HOA:7-羟基-十八烷酸OA:9-Octadecenoic acid；9，12-OA:9，12-Octadecadienoic acid；HCA:

皮尔逊相关性分析结果表明，弱酸性总有机酸含量分别与油酸（r=0.936）、亚油酸（r=0.987）、棕榈酸（r=0.959）、10-羟基-十六烷酸（r=0.902）、二十一烷酸（r=0.896）、7-羟基-十八烷酸（r=0.851），及含量相对较低的花生酸（r=0.955）、顺-11-二十碳烯酸（r=0.934）、7-羟基-十八烷酸（0.851）、DL-扁桃酸（r=0.874）极显著正相关；与9，10-二羟基-十八烷酸（r=0.747）、10，13-二十碳二烯酸（r=0.725），及含量相对较低的杜鹃花酸（r=0.807）、山嵛酸（r=0.819）、香草酸（r=0.781）显著正相关，与十九烷酸弱负相关（表4）。