《表2 康师傅馊水油事件涉及因素》

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《食品安全突发事件风险传导耦合机理》

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首先，在对康师傅馊水油事件进行文献研究的基础上，使用李克特五级量表对相关领域10位专家进行调研，5分与1分为最高分和最低分，子因素值为10位专家打分的平均数，并采用层次分析法（AHP）确定各因素的权重。然后，依次代入功效函数、耦合度及耦合协调度函数公式，求出各相关数值（表2）。