《表5 百子莲花朵烘箱干燥压制效果》

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《百子莲压花干燥工艺研究》

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由表5可知，花材的干燥过程受烘箱温度和干燥时间的影响。随着温度的升高，干燥时间逐渐降低，花材失水率逐渐增大。当温度为60℃时百子莲花瓣完全干燥所需时间为176 min，是温度为70℃时67 min的2.63倍；当温度为80℃时，花瓣干燥仅需51 min，并且感官分值最高。综合干燥时间和干花品质，百子莲烘箱干燥法最佳干燥参数为:温度80℃，干燥时间51 min。