《表2 不同梨品种脱萼果与宿萼果的TPA指标比较Tab.2 Comparison of the TPA index of the fruits that leaving calyx and persi

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《梨脱萼果与宿萼果品质比较》

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注:同列数据（同一品种）所标不含相同小写字母表示差异显著（P<0.05）。Note:Column data（the same variety）followed without same small letters are significant（P<0.05）.

测试结果表明（表2）:玉酥梨脱萼果的咀嚼性显著高于宿萼果，牙齿在咀嚼玉酥梨的脱萼果时要比宿萼果费力，其余品种差异不显著；硕丰脱萼果的起始模量显著高于宿萼果，说明其宿萼果果肉更易碎，其余品种差异不显著；所有品种脱萼果与宿萼果的黏附性、内聚性及弹性差异均不显著，说明不同梨品种脱萼果和宿萼果的细胞间分子结合力及受挤压后能够恢复的高度差异不大。