《表3 乙醇与K2HPO4质量分数对SPG的影响》

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《双水相体系萃取分离发酵液中的裂褶菌多糖》

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由表4可知，当乙醇质量分数一定时，随着碳酸钠的质量分数从10%增至20%，SPG的分配系数KSPG逐渐下降，而SPG的分配系数也相应呈现增大的趋势；当碳酸钠的质量分数为20%时，多糖的萃取率达到最大。这是因为Na2CO3含量的增加会使得上相的水迁移到下相来溶解盐，导致上相极性降低，多糖就会转移到下相，同样的现象也出现在用双水相体系提取桦褐孔菌发酵液中多糖的报道中[8]。当Na2CO3质量分数一定，随着乙醇质量分数的改变，SPG的分配系数和萃取率没有明显的规律变化，可能是由于本实验选择的乙醇质量分数范围比较小的缘故。因此，为了保证SPG更高的收率，Na2CO3质量分数可定为20%。