《表5 魔芋中挥发油成分测定结果》

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《魔芋中黄酮类化合物的提取工艺及挥发油成分研究》

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注:-表示含量为零。

采用甲醇-超声辅助提取法提取金珠2号（粉和皮）和红魔芋（粉和皮）挥发油成分，用乙醚萃取分离后，进行GC-MS鉴定分析，评价不同魔芋样品中挥发油成分在化学组成和相对含量上的差异性。通过挥发油的总离子流图检索得挥发油成分见表5。