《表6 不同发酵时间的菌落数》

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《荸荠加工废弃物混合发酵法制备水产益生菌的工艺优化》

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两种益生菌具有各自增长速率[9，26]，结果如表6。24 h内酵母菌快速增长，24 h后酵母活菌数基本保持稳定。而乳酸菌则是在发酵后24～48 h出现快速增长，48 h后乳酸菌总数开始下降。选择发酵48 h最佳，混合菌活菌总数出现峰值47.2×108CFU/g。