《表1 测试菌液放置时间与培养菌液对菌落生长数的影响表(×106 CFU)》

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《食品中维生素B_(12)微生物检测法中测试菌液的制备方法探讨》

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将1.3.2培养液于36℃厌氧培养36 h后，结果见表1。从表1可知，在静置0 h时，不同的培养液经过相同实验步骤制备测试菌液在550 nm波长下透光率为60%～80%时，菌落数值相差不大，范围在3.5×106～5.1×106 CFU。随着放置时间的增加，0.5 h后5种培养液的菌落数都增长，其中9%生理盐水和8.5%生理盐水增长较多，而维生素B12测定培养基也保持了一定的增长。测试菌液放置1 h后，除维生素B12测定培养基作为培养液的菌落数保持增加外，9%生理盐水菌落数减少相对较少，其他3种菌落数明显减少。测试菌液放置2 h后，除维生素B12测定培养基作为培养液的菌落数保持增加外，9%生理盐水缓慢降低，而8.5%生理盐水、无菌水和磷酸盐缓冲液菌落数与1 h时基本不变。当测试菌液放置4 h后，只有维生素B12测定培养基能保持高的菌落数。实验表明，随着静置时间的增加，除了维生素B12测定培养基能保持菌落数的稳定外，其他4种培养基因无莱氏曼氏乳酸杆菌所需要的营养成分以及渗透压的影响，在测试菌液放置0.5 h到1 h后基本都呈现大幅度减少的情况。