《表3 正交试验因素与水平设计》

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《红枣枸杞紫糯小麦养生粥粉的开发》


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以紫糯全麦粉为基本底物,在单因素试验基础上,选取红枣粉、枸杞粉、黄芪-当归混合粉进行调配,通过L9(34)正交试验确定三种配料适宜添加量。正交因素水平设计表如表3所示。