《表1 食源性沙门氏菌病例分布基本情况》

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《2018年吉林市部分地区食源性沙门氏菌流行状况研究》

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共检测病例400例，如表1，其中41例检测出食源性沙门氏菌，阳性样本中男性23例，占56.1%；女性18例，占43.9%。阳性样本中幼儿25例，占61%，占比最大；其次为青年和老年各5例，占12.2%；婴儿和儿童各3例，各占7.3%；少年和中年未检测出阳性样本。男性病例略高于女性，可能与男性应酬多，在外就餐机会多有关。幼儿（0.6～2岁）检出病例最多，可能与幼儿发育功能不完善、免疫力低下有关。青年和老年次之，青年主要因为此年龄段饮食类别丰富，购买途径多样，染病风险加大；老年虽然饮食种类相对简单，但是肠胃功能弱，抵抗力低下，所以检出率高。婴儿和儿童阶段较少，主要是婴儿食品较为单一，卫生食品部门对此类食品管理严格，生产线规范、包装密封；家长购买儿童食品多在大型商超，食品储存及摆放环境较好，不易受到污染，并且品牌食品居多质量有保证。少年和中年未检出，此年龄段人群正处于身体状况的黄金阶段，抵抗力和免疫力强，不易染病，符合沙门氏菌的感染率随年龄增长而降低的特点[3]。